Succes în gastronomie: „Bulgaria se alătură JRE- Jeunes Restaurateurs – O sărbătoare a patrimoniului și inovației culinare”, trasmite faimoasa asociație internațională, fondată cu scopul de a promova gastronomia de calitate și inovația în arta culinară, care reunește aproximativ 350 de membri din peste 16 țări din întreaga lume.
Vladislav Penov (Restaurant Kosmos, Sofia), Filip Zahariev (Restaurant de fine dinning din Pensiunea Oná) și Veselin Kalev (Restaurant aEstivum, domeniul Zornitsa) au fost anunțați oficial de către președintele JRE, Daniel Lehmann, ca fiind primii membri bulgari ai Asociației.
Membrii JRE sunt recunoscuți pentru abordarea lor creativă și autentică în gătit, punând accent pe ingrediente locale de calitate și tehnici tradiționale reinterpretate într-un mod modern și inovator. Fiecare restaurant membru al JRE este selectat cu grijă și trebuie să respecte standardele ridicate ale asociației pentru a se asigura că oferă o experiență culinară de excepție.
“Aderarea noastră este un mare pas înainte și o responsabilitate serioasă. Bulgaria are multe de arătat în ceea ce privește produsele, rețetele și moștenirea culinară și suntem siguri că, datorită JRE, vom putea promova moștenirea pe care o avem“, a adăugat Vladislav Penov, citat de Ministerul Turismului de la Sofia. În contextul temei culinare, cei trei master-chefi bulgari au prezentat o interpretare proprie a mâncărurilor tradiționale bulgare, etalând arome familiare într-un mod extraordinar.
“Adăugarea Bulgariei pe harta JRE este o plăcere pentru noi. Cu toții avem un obiectiv comun și astăzi, mai mult ca niciodată, suntem deschiși la nou. Cred că ne așteaptă oportunități excepționale și că vom putea învăța unii de la alții în viitor“, a declarat Daniel Lehmann, președintele JRE-Jeunes Restaurateurs.
România este prezentă în această asociație prin Maria Dună, chef Baracca din Cluj-Napoca.
Vrei să afli mai multe despre Bulgaria și tot ceea ce o leagă de România? Ne găsești pe Facebook, pe Linkedin și în grupul FB Descoperă Bulgaria!
