17 crame și 3 wine baruri din 4 regiuni viticole din nordul Bulgariei își deschid porțile pe 17-18 mai 2025, îți spuneam într-un articol anterior, iar acum îți aduc vești despre turul ghidat în regiunea Veliko Târnovo, cu plecare din București și cazare asigurată.
Este organizat de Aneliya Hristova, fondatoarea proiectului Wine Adventures și coordonatoarea proiectului Harta drumurilor vinului din nord-estul Bulgariei, proiect care include cele mai interesante crame, podgorii și wine-baruri din regiunile Veliko Târnovo, Varna, Șumen-Provadia și Silistra-Turtucaia.
Zona este situată, practic între munte, Dunăre și mare, cu o istorie extrem de bogată, unde se află vechile capitale medievale bulgare – Pliska, Veliki Preslav, Tsarevets, obiective turistice cu arhitectură tipic renascentisă – Mănăstirea Dryanovski, orașul Elena, Veliko Târnovo și de asemenea, 3 din cele nouă situri aflate sub patrimoniul UNESCO în Bulgaria – Rezervația Srebarna, Călărețul de la Madara și Mormântul Tracic din Sveshtari.
Pe Aneliya o cunosc foarte bine, am mers în câteva tururi viticole cu ea și îți pot spune că știe foarte bine toate locațiile și vinurile lor, vorbește engleza și e genul de ghid care transformă orice întâlnire și conversație despre vin, într-o experiență memorabilă.
Oferta turului organizat de Anelya, ghid certificat, este cu plecare din București către Veliko Târnovo și retur, cazare, 2 prânzuri, la 3 crame și un centru de degustări.
Iată detaliile cu programul pe zile și traseul aferent
Prima zi – 17 mai, sâmbătă
8:00 Plecare din București, Piața Victoriei
11:30 Crama Dragoshinov – o cramă primitoare din satul Națovți, la 15 km sud de Veliko Tărnovo. Crama este un proiect de familie creat de Daniel Dragoshinov, un oenolog talentat, conectat cu vinul de peste 30 de ani. Filosofia sa este de a urmări caracterul soiului, al viei și al anului, pentru a crea vinuri de autor elegante, cu caracter.
Se produc în serie între 300 și 1.400 de sticle din fiecare etichetă, care împreună însumează doar 8.000 de sticle pe an. O parte esențială a producției este Pelinul – obținut după o rețetă tradițională. Vinuri din soiuri locale pe care le vei putea degusta – Cherven Misket 2024 și Kara Pamid 2024
Cherven Misket este un soi bulgăresc vechi, cu pieliță roz, de unde provine și numele său, dar din el se produc vinuri albe de înaltă calitate, cu o aciditate foarte plăcută, echilibrată și proaspătă și arome ușoare de mosc.
Se va face o plimbare în crama artizanală de producție, după care se va servi prânzul cu mâncare de casă însoțită de o degustare de trei vinuri, condusă de enolog. Dar bineînțeles, vei avea ocazia să deguști și alte vinuri.
După degustare, opțional, se poate face o scurtă plimbare de jumătate de oră până la Mănăstirea Kilifarevo, situată înt-un cadru natural aparte, la 800 m de cramă.
13:30 Plecare spre Crama Yalovo
14:00 Degustare la Crama Yalovo – situată în satul cu același nume, în clădirea vechii școli, care în prezent a fost transformată într-o frumoasă cramă. Întâlnire cu unul dintre cei mai buni oenologi din Bulgaria, Dimitar Dimov, care este și oenolog la una dintre cele mai populare crame din Turcia – Suvla.
Se vor degusta vinuri din soiuri locale – Dimyat, Pamid, Rubin, Gamza în diferite stiluri – Pet-Nat, proaspete sau învechite în butoaie. Vei afla o mulțime de lucruri interesante despre aceste soiuri.
În drum spre cramă, se va opri pentru a arunca o privire la o parte din podgorii, unde vei vedea câteva dintre vițele din soiurile locale.
16:00 Plecare spre Veliko Tărnovo (la 20 de minute de Crama Yalovo) – check-in la hotel și timp liber pentru o plimbare prin oraș sau pentru odihnă.
19:00 Cină cu degustare la Veliko Târnovo – Centrul de Degustare de Vinuri, chiar pe Strada Meșteșugarilor, vei degusta o diversitate de vinuri de la mai mulți producători regionali – soiurile vor fi Tamyanka, Gamza rosé, Gamza roșu.
A doua zi – 18 mai, duminică
8:00 – 10:00 Mic dejun la hotel
10:30 Plecare spre Crama Maryan, la 15 km de orașul Elena, la 45 km de Veliko Târnovo
11:30 Crama Maryan – Se va vizita crama de familie a familiei Ivanov – Svetla și Iliya și fiii lor Petar și Vladimir. Împreună cu prietenul lor, oenologul și agronomul Stefan Choranov, au creat crama în 2010 într-un mic sat de la poalele Munților Stara Planina. Produc loturi mici de vinuri, lucrând cu extremă pricepere cu soiuri bulgărești locale, cum ar fi Dimyat, care se va degusta în mai multe stiluri – învechit, fără stejar, recoltă nouă, vin de desert, precum și vinuri foarte interesante și bogate din soiul Mavrud.
Se va face o plimbare în cramă, degustând o diversitate de vinuri și vom lua un prânz ușor.
14:00 Plecare spre orașul montan Elena
14:30 O plimbare în orașul Elena – o oportunitate de a degusta și cumpăra delicatese locale din carne – populara șuncă de porc Elena, din orașul Elena.
16:00 Plecare din orașul Elena.
20:00 Sosire în București.
Serviciul de ghid turistic specializat pe durata turului viticol este oferit, așa cum am menționat, de Aneliya Hristova – certificată WSET Nivel 2 și membru al Asociației Bulgare a Profesioniștilor în Vin.
Date de contact:
Aneliya Hristova, fondatoarea agenției WineAdventures, specializată în tururi și degustări în Bulgaria și România:
Tel: +359 87 957 3554; e-mail wine.adventures.bg@gmail.com
Preț de 1.290 lei de persoană include, pe scurt:
– vizitarea a 3 crame și a unui Centru de degustare de vinuri
– 4 degustări de trei vinuri (opțional, degustare de vinuri suplimentare)
– 2 prânzuri cu delicioase preparate tradiționale bulgărești de casă
– cazare pentru o noapte la un hotel de 3 stele în Veliko Târnovo
– transport pe toată durata călătoriei cu un microbuz privat – cu plecare din Ruse
– informații specializate despre crame, prezentare generală a vinificației din regiune, caracteristicile soiurilor locale și procesul de producție.
Cina la Centrul de Degustare de Vinuri este opțională, dar nu este inclusă în preț.
Ce alte crame Zilele porților deschise la cramele din sud-estul Bulgariei, mai pot fi vizitate independent
Regiunea Veliko Târnovo
Crama de vinuri Yalovo – 15km de Veliko Tarnovo
Dragoshinov Winery – 15km de Veliko Tarnovo
Wine Tasting Center – Centrul Istoric al orașului Veliko Târnovo
The New Vineyards – 10km de Veliko Tarnovo
Varbovka Winery – 25km de Veliko Tarnovo
Maryan Winery – Maryan Village – 10km de localitatea de munte Elena
…
Regiunea Silistra -Turtucaia
Pink Pelican – Silistra
Kainardja Winery – 15km de Silistra
Opreff Winery – 15km de Silistra
Mladen’s Winery – Turtucaia
….
Regiunea Targovishte – Shumen – Provadia (aproape de drumul Ruse-Varna)
Villa Ovcharovo – 10km de Targovishte
Tsarev Brod Winery – 5km de Shumen
Salla Estate – 30km de Provadia
Orașul Varna
Varna Winery – 15km de Varna
Chateau Boshnakoff – 5km de Varna
DeVina Wine&Vinyards – 15 km de Varna
Prisoe Winery – 10km de Varna
Jarava Winery – 20km de Varna
Odesoss Winery – în Varna
Wine Bar – Wineground Bottles&Beans – în Varna
…..
Fiecare cramă va avea program special și se va vizita separat.
Puteți vizita una, două sau toate cramele sau barurile participante. La oricare, însă, vă veți bucura de emoții de neuitat, de o mare diversitate de vinuri interesante, unicat, pe care cu dragoste vi le vor prezenta chiar producătorii lor.
Detalii găseșți și în acest articol și în evenimentul de promovare pe Facebook, la acest link
Descoperă Bulgaria și ce o leagă de România, în grupul dedicat pe Facebook!
