MICHELIN intră oficial în lumea vinului. Pe 7 iulie se va lansa prima selecție dedicată cramelor din Burgundia

După aproape un secol în care stelele MICHELIN au devenit reperul suprem al gastronomiei și după introducerea distincției MICHELIN Key pentru hoteluri în 2024, celebrul ghid face un nou pas major: intră oficial în universul vinului.

Astăzi, pe 7 iulie 2026, la Dijon, va fi prezentată prima selecție de vinuri din istoria Ghidului MICHELIN, dedicată uneia dintre cele mai prestigioase regiuni viticole ale lumii – Burgundia. Prima ediție va include producători din Côte de Beaune, Côte de Nuits și Côte Chalonnaise, situate în departamentele Côte-d’Or și Saône-et-Loire.

O nouă distincție: strugurii MICHELIN

Noul sistem de evaluare introduce simbolul MICHELIN Grape, reprezentat prin unul, doi sau trei ciorchini de struguri, distincție care va evidenția cele mai valoroase domenii viticole din lume, informează site-ul oficial MICHELIN Guide.

Clasificarea va fi structurată astfel:

Trei struguri – acordați producătorilor excepționali, ale căror vinuri oferă un nivel remarcabil de calitate, indiferent de an.
Doi struguri – pentru crame recunoscute prin excelență constantă și capacitatea de a exprima autentic terroir-ul.
Un strugure – pentru producători care realizează vinuri de foarte bună calitate, cu personalitate și stil propriu, remarcabile mai ales în recoltele excelente.
Selected – recomandare pentru producători constanți, care oferă vinuri bine realizate și de încredere.

• Audit culinar Michelin la Sofia: Bulgaria vrea să-și pună capitala pe harta gastronomică mondială

De ce Burgundia?

Alegerea Burgundiei nu este întâmplătoare. Considerată de secole una dintre cele mai influente regiuni viticole ale lumii, aceasta este locul unde conceptul modern de terroir a prins contur și s-a dezvoltat până la recunoașterea sa ca patrimoniu mondial UNESCO.

Cele peste 1.247 de climats, parcele viticole delimitate cu o precizie impresionantă, demonstrează modul în care diferențe aparent minore de sol, expunere sau relief pot influența profund caracterul unui vin.

Tot aici, Pinot Noir și Chardonnay au devenit expresia perfectă a terroir-ului burgund, oferind vinuri apreciate la nivel mondial pentru eleganță, complexitate aromatică și un excepțional potențial de învechire.

Mai mult decât vin: o recunoaștere pentru oamenii din spatele sticlei

Noua distincție nu recompensează doar vinurile, ci și pe cei care le creează, viticultori și négociants, punând în valoare tradiția, experiența transmisă din generație în generație și spiritul inovator al producătorilor.

Evaluările vor fi realizate exclusiv de inspectorii MICHELIN, o echipă internațională formată din foști somelieri, critici de vin și specialiști în producția viticolă, care lucrează independent și desfășoară vizite în teren și degustări pe tot parcursul anului.

Cinci criterii de evaluare

Inspectorii vor analiza fiecare domeniu viticol pe baza a cinci criterii universale:

• calitatea practicilor viticole și a gestionării podgoriei;
• măiestria tehnică în procesul de vinificație;
• identitatea și expresia terroir-ului;
• echilibrul vinului;
• consecvența calității de-a lungul mai multor recolte.

Un nou reper pentru iubitorii de vin

Dacă stelele MICHELIN au schimbat modul în care lumea privește restaurantele, iar MICHELIN Key a redefinit excelența în industria hotelieră, MICHELIN Grape își propune să devină noul standard internațional pentru identificarea celor mai valoroase domenii viticole.

Prima selecție oficială care va fi dezvăluită azi, marchează începutul unui proiect cu ambiții globale, care va fi extins treptat și în alte mari regiuni viticole ale lumii.