Data de 1 februarie, marchează în Bulgaria începutul simbolic al anului viniviticol și deschide calendarul de târguri și festivaluri de vin. Data marchează Sf. Trifon Zarezan, una dintre cele mai vechi și vii sărbători ale culturii viticole balcanice. În tradiția populară, ziua anunță trecerea de la iarnă la primăvară și prima lucrare din vie – tăierea rituală a viței-de-vie, în semn de rod bogat.
Ritualul este încărcat de simboluri: oamenii merg în vie cu pâine, cu o sticlă de vin împodobită, vița este tăiată și stropită cu vin, apoi urmează festinul câmpenesc!
Sfântul Trifon este considerat protector nu doar al viticultorilor și vinificatorilor, ci și al grădinarilor, dogarilor și cârciumarilor.
Data apare în calendar pe două stiluri: 1 februarie – stil vechi (iulian) și 14 februarie – stil nou (gregorian). Diferența vine din schimbările calendaristice bisericești, însă ambele zile continuă să fie celebrate, iar 14 februarie a rămas adesea, în plan laic, Ziua viticultorului și sărbătoarea vinului.
Nu întâmplător, chiar astăzi are loc primul eveniment dedicat vinului bulgăresc, cel care deschide calendarul ce începe odată cu prima tăiere a viței și se încheie cu târgurile de vin de Crăciun — o succesiune de evenimente care aduc împreună vinul, gastronomia, muzica și, bineînțeles, bucuria de a fi împreună. 🍷
Iată calendarul evenimentelor majore. Că degustări, târguri mai mici și tot felul de evenimente au loc tot timpul anului!
FEBRUARIE
1 februarie: Sf. Trifon Zarezan, Trifon Zarezan în Sakar
7 februarie: Tour de Zarezan, Sofia
7- 8 februarie: Zilele porților deschise în Bulgaria de Vest
13-15 februarie: Zilele porților deschise în Melnik
17–21 februarie: Expoziția internațională Agraria, Plovdiv
MARTIE
7 martie: New Vintage Release, Varna
26 martie: DiVino TOP 50, Sofia
APRILIE
18–19 aprilie:Festival „Vin și Mâncare”, Varna
26 aprilie:Wine Women Show Sofia
MAI
1–2 mai: Vinofrenia, Ruse
8–10 mai: Parada „Vin și Gourmet”, Plovdiv
16 mai: „Primăvara în vie” – Wine Fest Yuzhen Sakar 4×4
22–24 mai: Festivalul soiurilor bulgărești în loc. Tryavna
IUNIE
5–7 iunie: Festivalul Vinului Rosé, Kazanlak
19–20 iunie: Festivalul Vinului în Hissarya
20 iunie: „Plovdiv: vie și vin”. Solstițiul de vară printre vii
IULIE
11 iulie: „Vara deasupra lucrurilor” – Wine Fest Yuzhen Sakar 4×4
17–19 iulie: Varna Winekend, Varna
24–26 iulie: Wine & Spirits Fest Burgas, Burgas
AUGUST
15 august: Sărbătoarea dedicată soiului Misket de Vrața, localitatea Lyutibrod
28 – 30 august: Time for Wine, Pleven
SEPTEMBRIE
26 septembrie: „Stea de toamnă”, Wine Fest Yuzhen Sakar 4×4
OCTOMBRIE
2–3 octombrie: Urban Wine fest
9–10 octombrie: Urban Wine fest
16–17 octombrie: Urban Wine fest
23–24 octombrie: Urban Wine fest Plovdiv
26 octombrie: Ziua Internațională a soiului Mavrud – Sărbătoarea vinului bulgăresc
30–31 octombrie: Urban Wine fest Sofia
NOIEMBRIE
14 noiembrie: Wine Nat, întâlnire cu vinurile naturale, Sofia
20–22 noiembrie: Parada Vinului Tânăr, Plovdiv
27–29 noiembrie: DiVino.Taste, Sofia
DECEMBRIE
5 decembrie: „Iarna printre vinuri” – Wine Fest Yuzhen Sakar 4×4
6 decembrie: Christmas Wine Market, Sofia