Bulgaria este cunoscută pe plan internațional nu doar pentru frumusețea naturii sale, litoralul Mării Negre sau siturile sale istorice impresionante, ci și pentru un produs deosebit și unic: uleiul de trandafiri. Acest „aur lichid” este unul dintre cele mai prețuite exporturi ale țării și are o tradiție de secole, reprezentând o adevărată carte de vizită pentru Bulgaria.
Tradiția cultivării trandafirilor în Bulgaria
Istoria cultivării trandafirului de Damasc (Rosa Damascena) în Bulgaria se întinde pe o perioadă de peste 300 de ani. Această specie de trandafir este renumită pentru capacitatea sa de a produce uleiuri esențiale de o calitate excepțională, iar condițiile climatice și solul din Valea Trandafirilor, situată în regiunea Kazanlâk, sunt ideale pentru dezvoltarea acestei plante delicate.
Valea Trandafirilor este considerată epicentrul producției de ulei de trandafiri din Bulgaria și se întinde între munții Stara Planina și Sredna Gora, între cursurile a două râuri, Tundza și Stryama. Aici, microclimatul unic, cu veri blânde și ierni reci, alături de solul bogat în nutrienți, contribuie la producerea unuia dintre cele mai apreciate uleiuri de trandafiri din lume.
Producția din 2024
10335 de tone de trandafiri au fost produse în Bulgaria în 2024, cu aproape 1.000 de tone mai mult decât anul trecut, afirmă Consiliul Consultativ pentru Trandafirii Purtători de Ulei, citat de Radioul Național.
În țară sunt înregistrați aproape 3.000 de producători de trandafiri și 53 de distilerii de ulei de trandafiri cu o capacitate anuală de prelucrare de peste 15.000 de tone de trandafiri.
De la începutul anului, peste 930 de tone de ulei de trandafir au fost exportate în SUA, China, Australia, Japonia, India și Regatul Unit, cu prețuri de export cuprinse între 9 000 și 16 000 USD pe kg, în funcție de tipul de ulei, convențional sau biologic.
Consiliul Consultativ a discutat modificările la legea privind cultivarea trandafirilor, pe care industria le solicită de mult timp.
Procesul de producție al uleiului de trandafiri
Producerea uleiului de trandafiri este un proces laborios și meticulos. Recoltarea trandafirilor începe la primele ore ale dimineții, de obicei în luna mai, înainte ca soarele să fie prea puternic și să determine evaporarea uleiurilor esențiale din petale. Fiecare floare trebuie culeasă cu atenție, pentru a nu deteriora petalele delicate.
Pentru a produce doar un litru de ulei de trandafiri, este nevoie de aproximativ 3,5 tone de petale de trandafiri. Acest fapt explică și prețul ridicat al produsului, care poate ajunge la câteva mii de euro pe litru, în funcție de calitatea și puritatea uleiului.
După recoltare, petalele sunt supuse unui proces de distilare, care extrage uleiurile esențiale. În Bulgaria, tehnica distilării are rădăcini adânci, fiind perfecționată de-a lungul secolelor. Metoda tradițională este distilarea cu abur, care asigură păstrarea tuturor proprietăților benefice ale uleiului.
Producția și exportul
Conform datelor statistice, Bulgaria produce în jur de 70-80% din producția globală de ulei de trandafiri, fiind cel mai mare producător mondial. Deși există și alte țări care cultivă trandafirul de Damasc, cum ar fi Turcia sau Iran, uleiul bulgăresc este considerat cel mai valoros datorită calității sale superioare.
Producția anuală de ulei de trandafiri variază în funcție de condițiile climatice și de recolta fiecărui an, dar în general, Bulgaria produce în jur de 2.000 până la 2.500 de kilograme de ulei de trandafiri anual. Exporturile de ulei de trandafiri aduc Bulgariei venituri considerabile, iar principalii săi clienți sunt marile case de parfumuri din Franța, Germania și Statele Unite.
În 2023, Bulgaria a exportat 1370 kilograme de ulei de trandafir la un preț mediu de export de 9168 euro pe kilogram – ceea ce face un total de peste 12,5 milioane de euro. Exporturile se îndreaptă în principal către SUA, China, Japonia, Taiwan, Coreea de Sud și Franța, conform datelor Ministerului Agriculturii. Această creștere constantă subliniază importanța acestui produs pentru economia națională.
Utilizările uleiului de trandafiri
Uleiul de trandafiri bulgăresc este foarte apreciat în industria cosmetică și a parfumeriei, fiind un ingredient de bază în compoziția celor mai scumpe și rafinate parfumuri din lume. Proprietățile sale hidratante, antiinflamatoare și de regenerare celulară îl fac ideal pentru creme, loțiuni și seruri faciale.
Mai mult decât atât, uleiul de trandafiri este utilizat și în aromaterapie, datorită efectelor sale calmante și de reducere a stresului. În medicina tradițională, uleiul este folosit pentru tratarea afecțiunilor pielii și pentru echilibrarea emoțională.
Festivalul Trandafirilor din Kazanlâk
Unul dintre cele mai mari evenimente care sărbătorește moștenirea culturală și economică a trandafirului este Festivalul Trandafirilor din Kazanlâk, organizat anual în luna iunie și care atrage mii de turiști din întreaga lume, care vin să vadă tradițiile bulgărești legate de culegerea trandafirilor, procesul de producție al uleiului și să participe la diverse parade, concerte și evenimente culturale.
Festivalul este o ocazie perfectă pentru Bulgaria de a-și promova cultura, tradițiile și produsele locale, în special uleiul de trandafiri, care este prezentat în diverse forme, de la parfumuri și cosmetice la dulciuri și băuturi aromate cu trandafiri.
