„Hanul Bulgarilor” – noul Punct Gastronomic Local din Izvoarele, satul bulgarilor din Teleorman

Minoritatea bulgară din România marchează un moment important: în satul Izvoarele, județul Teleorman, o localitate cu rădăcini bulgărești vechi de peste 200 de ani – s-a deschis oficial „Hanul Bulgarilor”, un Punct Gastronomic Local, înscriindu-se astfel în rețeaua gastronomică  națională.

Inițiativa aduce în față cultura culinară, limba, portul și tradițiile bulgare păstrate cu grijă de comunitatea locală.

Coordonat de Bianca Vasile, „Hanul Bulgarilor” este primul punct gastronomic etnic bulgaresc din  România și reprezintă un simbol al identității și continuității culturale a etnicilor bulgari stabiliți aici la începutul secolului al XIX-lea.

„Această realizare este importantă pentru noi, dar și pentru toți bulgarii care vor să știe că tradițiile lor trăiesc mai departe în Izvoarele”, spune coordonatoarea proiectului.

Deschiderea Punctului Gastronomic oferă comunei o nouă vizibilitate și creează un spațiu unde vizitatorii, inclusiv cei din Bulgaria, pot gusta mâncăruri tradiționale bulgărești, pregătite după rețete vechi, transmise din generație în generație.

„Ne dorim să promovăm mâncărurile tradiționale — rețete moștenite de la bunicile și mamele noastre, transmise din generație în generație. Este o responsabilitate, dar mai ales o mare bucurie și onoare”, a adăugat coordonatoarea proiectului.

„Hanul Bulgarilor” înseamnă mult mai mult decât gastronomie. Aici, oaspeții pot asculta vechea limbă bulgară vorbită în comunitate, pot vedea portul popular specific satului, pot afla povești despre istoria bulgarilor care au venit în Teleorman în urmă cu două secole.

• Hanul Solacolu: povestea clădirii-simbol pentru cele două popoare, român și bulgar

Denumirea Punctului Gastronomic Local este un omagiu adus fostului conac al boierului Petre Iliescu, cunoscut în Izvoarele drept „La Han”, loc de întâlnire pentru săteni și pentru comunitățile din împrejurimi.

Deși clădirea nu mai există, spiritul ei renaște astfel, prin ateliere culinare, degustări, întâlniri culturale și evenimente tematice dedicate patrimoniului local bulgar, organizate la adresa Strada Morii nr. 85 din comună.

„Hanul Bulgarilor” este o invitație deschisă pentru toți cei care vor să descopere cum trăiesc, gătesc, vorbesc și își promovează identitatea bulgarii din satul Izvoarele, transformându-se astfel într-o punte de legătură între Bulgaria și România.

Mese doar cu rezervare, pentru grupuri mici

La Hanul Bulgarilor, mesele se servesc exclusiv pe bază de rezervare și sunt destinate grupurilor de maximum 12 persoane.

Meniul este stabilit împreună cu gazda și se ajustează în funcție de sezon, preferințele oaspeților și inspirația bucătăriei locale, oferind astfel fiecărei mese o experiență personalizată.

Fie că aleg un prânz complex sau o cină relaxantă, vizitatorii se pot bucura de liniștea satului și de aroma autentică a preparatelor tradiționale

Informații suplimentare și rezervări se pot obține la telefon: 0733 061 651 – Bianca Vasile.

*** Un Punct Local Gastronomic (PGL) este un spațiu recunoscut oficial, destinat promovării și valorificării produselor și rețetelor tradiționale specifice unei localități sau comunități, cu scopul de a păstra și transmite patrimoniul culinar local.

Autor și fotografii: Bianca Vasile

---

Mai multe informații găsiți pe pagina de Facebook a comunității, pe care vă invit să o urmăriți!

 

---

Vrei să afli mai multe despre Bulgaria și despre tot ceea ce o leagă de România? Revino, atunci, pe www.byjulia.ro !

Sunt Iulia Bahovski, traducător, jurnalist și blogger, autor de vești și povești despre România și Bulgaria, și mă găsești pe Facebook, pe Linkedin și în grupul Descoperă Bulgaria! Mulțumesc pentru că citești și dai mai departe și prietenilor tăi, acest articol!