La ultima mea vizită în Varna am avut bucuria să descopăr din nou universul hotelurilor GRIFID din Nisipurile de Aur.
Și după ce acum 3 ani mergeam la GRIFID Vistamar, de data aceasta am vizitat alte două hoteluri emblematice: GRIFID Noa și GRIFID Encanto Beach.
Îmi place foarte mulț lanțul GRIFID, de fiecare dată mă surprind estetica, calitatea serviciilor și senzația aceea rară că ești cu adevărat binevenit.
La Encanto Beach mai fusesem, dar de fiecare dată am trecut prea repede peste zona SPA, fără să o descopăr în profunzime. Acum însă mi-am propus să mă opresc, să încetinesc puțin ritmul și să îmi acord timp. Am încercat și un masaj, care și m-a relaxat mai mult decât mă așteptam.
Dar meniul Detox… mi-a fost cea mai mare surpriză! Eram convinsă că un astfel de meniu înseamnă gusturi fade, „fără sare și piper”. Ei bine, m-am înșelat complet. Preparatele au fost delicioase, pline de aromă și culoare.
Foarte mult m-a impresionat și ghidul meu în această experiență: Anita, managerul SPA.
Prin profesonalismul și felul cald în care mi-a povestit despre tot ce stă în spatele programelor și terapiilor, mi-a deschis curiozitatea să aflu mai mult. Am simțit că vorbește din pasiune, cu experiență, și asta m-a inspirat să aprofundez povestea din spatele Medi SPA-ului de la Encanto Beach.
- Anita, spune-mi, te rog despre tine și parcursul tău profesional. De unde, interesul pentru turismul de sănătate și wellness? Ce te motivează să dezvolți acest segment în GRIFID Hotels?
Mă numesc Anita Atanasova și sunt SPA Manager la hotelul Grifid Encanto Beach.
Practic sport de mică, iar asta m-a învățat disciplină, perseverență, bună organizare, lucru în echipă și adaptabilitate. Totodată, m-a confruntat cu provocări precum gestionarea traumelor, ceea ce a influențat orientarea mea profesională și interesul pentru recuperare și wellness.
Mi-am finalizat studiile medii în turism, ca „Specialist Restaurant”, ceea ce îmi oferă o bază solidă pentru înțelegerea alimentației și a componentei gastronomice a experiențelor SPA și wellness. Mi-am continuat dezvoltarea academică printr-o licență în Recuperare, după care am absolvit două masterate – în „Recuperare, talasoterapie, wellness și SPA” și „Managemenul sănătății”, urmând în paralel și o formare ca instructor certificat de yoga.
Aceste calificări îmi permit să îmbin expertiza medicală, abilitățile manageriale și abordările în wellness, pe care le aplic în crearea și gestionarea programelor complexe.
În anii de studiu la Universitatea de Medicină din Varna am participat activ la conferințe și sesiuni științifice, prezentând numeroase lucrări și cercetări, inclusiv pe teme precum terapia cu ventuze, reflexoterapia, peloidoterapia, kinetoterapia și valențele terapeutice ale uleiurilor esențiale. Pentru aceste participări am primit burse europene pentru realizări științifice și certificate de recunoaștere, precum și oportunitatea de a-mi dezvolta abilitățile practice printr-o abordare fundamentată științific.
Experiența mea profesională în turism, wellness și sănătate are peste 7 ani, timp în care am ocupat diverse poziții – de la terapeut în recuperare până la supervizor de salon și manager de centre SPA. De-a lungul anilor, m-am străduit să dezvolt și să implementez programe SPA și wellness inovatoare, care integrează expertiză medicală, terapii personalizate, nutriție și practici fizice precum yoga.
Filosofia mea este că un centru SPA de succes se construiește prin sinergia dintre echipă, profesionalism și atenția la detalii. Îmi doresc ca oaspeții să trăiască o armonie autentică între corp, minte și suflet, să fie motivați și inspirați să aibă grijă de ei în mod conștient și cu ușurință. Pregătirea mea academică, abilitățile practice și participarea la expoziții internaționale de profil îmi permit să creez programe care îmbină cunoașterea, inovația și plăcerea.
Spune-ne mai multe despre centrul Medi SPA de la GRIFID Encanto Beach – ce oferă, cum este organizat și ce diferențiază abordarea voastră în ceea ce privește experiența wellness?
Centrul Medical SPA al hotelului Grifid Encanto Beach a fost creat cu ideea de a uni expertiza medicală și filosofia wellness într-o experiență completă pentru corp și minte. Conceptul nostru este orientat către prevenție, recuperare și armonie, punând accent pe abordarea individuală pentru fiecare oaspete.
Noi oferim numeroase posibilități în turismul de sănătate și SPA, concepute astfel încât să le ofere clienților relaxare, prevenție și recuperare într-un decor elegant, de lux, cu vedere panoramică la mare, într-un centru de 2300 m², dispus pe 4 etaje tematice, cu 32 de încăperi pentru terapii, un restaurant cu gastronomie sănătoasă axat pe bucătăria locală și programe sportive.
Ceea ce diferențiază abordarea noastră este atenția la detalii și medicina integrată cu terapiile wellness. Fiecare oaspete primește o consultație calificată și un program elaborat în funcție de nevoile sale — fie că scopul este relaxarea, recuperarea sau o schimbare mai profundă a stilului de viață.
Pentru echipa centrului Medi SPA al hotelului Encanto Beach, wellness-ul nu este doar un serviciu — este o experiență care implică toate simțurile și îi inspiră pe oaspeți să continue să aibă grijă de ei în mod conștient și cu iubire, precum și să revină la noi, iar și iar.
Cum integrează centrul MediSPA de la GRIFID Encanto Beach expertiza medicală în experiența wellness și ospitalitate? Cum reușiți să uniți medicina și plăcerea într-o armonie?
Noi credem că adevărata stare de bine se obține atunci când medicina și plăcerea merg mână în mână. Misiunea noastră este să îmbinăm abordarea științifică și terapeutică cu o experiență wellness care oferă delectare, liniște și inspirație.
Lucrăm într-o echipă formată din asistentă medicală, specialiști în recuperare, kinetoterapeuți, terapeuți wellness și colaborăm îndeaproape cu profesioniști calificați — medic și nutriționist — pentru a asigura o abordare holistică, de la consultația medicală inițială până la selecția terapiilor care hrănesc atât corpul, cât și mintea. Fiecare program este elaborat individual, ținând cont de starea de sănătate, stilul de viață și nevoile oaspetelui.
Armonia dintre medicină și plăcere se realizează prin atmosfera de încredere, profesionalism și empatie pe care o creăm. Oaspeții simt că se află pe mâini sigure, experimentând în același timp confort, estetică și atenție personală — acel lux care izvorăște din grijă și umanitate.
Hotelurile GRIFID au câștigat marele premiu al Asociației Europene de SPA, ESPA. Ce înseamnă această distincție pentru tine și pentru întreaga echipă? Care consideri că a fost principalul factor care a determinat juriul să acorde cele mai mari punctaje programului în această categorie?
Recunoașterea din partea ESPA este o distincție de nivel foarte înalt, care nu doar confirmă succesul muncii noastre, ci servește drept inspirație pentru realizări viitoare. Această recunoaștere arată că suntem pe drumul cel bun și că viziunea și eforturile noastre sunt apreciate de experți de top din industrie.
În opinia mea, principalul factor care a contribuit la premierea hotelurilor GRIFID în categoria „Concept SPA inovator” a fost abordarea noastră privind integrarea noilor tehnologii cu proceduri personalizate și sustenabilitate.
Desigur, inovațiile din domeniul Wellness și SPA, terapiile specializate completate de practici și produse naturale, ecologice, îmbinarea metodelor tradiționale cu abordări științifice moderne, alături de accentul pus pe bunăstarea și sănătatea clienților, sunt esențiale pentru succesul programului.
Premiul nu doar o reflectă succesele noastre actuale, ci și o recunoaștere, un stimul și o garanție pentru viitoarea activitate împreună cu echipa, pentru a menține și a dezvolta ceea ce am realizat. Dorința de a crea experiențe unice pentru oaspeții noștri este un motor important pentru noi. După primirea premiului, suntem și mai motivați și implicați în ambițiile și obiectivele noastre, străduindu-ne să ne depășim propriile performanțe.
La baza acestei distincții se află programul vostru DETOX. Cum a apărut ideea și ce îl diferențiază de alte astfel de programe?
Noi oferim numeroase posibilități în turismul de sănătate și SPA, concepute astfel încât să le ofere clienților noștri relaxare, prevenție, recuperare și reconectare — acolo unde wellness-ul întâlnește valurile.
Programul nostru Detox DETOX s-a născut din dorința de a crea un spațiu în care oaspeții să se desprindă de rutina zilnică și să se reîncarce în mod natural, în orice anotimp.
Este diferit pentru că nu reprezintă doar o dietă sau un pachet SPA, ci un ritual complet de regenerare — prin alimentație curată, mișcare, tehnici de respirație și terapii curative. La Grifid credem că adevăratul detox începe din interior — iar aceasta este diferența esențială.
Ne străduim să adaptăm serviciile noastre astfel încât să fie cuprinzătoare și cu spectru larg. Cu o echipă de specialiști tineri, ambițioși și pregătiți academic, dezvoltăm programe și pachete terapeutice atât pentru oaspeții care au transformat îngrijirea sănătății într-un stil de viață, cât și pentru cei care simt pentru prima dată nevoia să aibă grijă de ei înșiși.
Indiferent dacă aleg programul nostru exclusiv de Detox, care include consultanță personalizată cu un expert nutriționist, preparate nutritive servite într-un spațiu dedicat alimentației sănătoase și proceduri zilnice de detoxifiere, sau dacă optează pentru programe specializate de fizioterapie și recuperare, potrivite pentru afecțiuni ale aparatului locomotor, sistemului nervos sau diverse probleme dermatologice, garantăm că echipa noastră de specialiști se va asigura ca fiecare oaspete să primească o experiență personalizată și completă.
Desigur, pentru oaspeții care caută o experiență wellness rafinată, dar scurtă, oferim pachete individuale ce includ activități fizice, proceduri wellness de lux și terapii specializate.
Marea, corpul și sufletul sunt adesea asociate cu ideea de purificare. Ce înseamnă pentru dumneavoastră, personal, cuvântul „detox” – dincolo de programe și terapii?
Pentru mine, cuvântul „detox” are un sens mult mai profund decât purificarea fizică. Este o stare de conștientizare și echilibru interior – un moment în care eliberăm atât corpul, cât și mintea, de tensiunea acumulată și ne încărcăm cu emoții pozitive.
Marea, parte inseparabilă din atmosfera hotelului Grifid Encanto Beach, ne amintește tocmai de această capacitate naturală a omului de a se regenera. Atunci când ne permitem să încetinim ritmul, să respirăm profund și să fim „aici și acum”, apare adevăratul detox – eliberarea de tot ceea ce nu ne mai servește.
Cred că detoxul începe din interior – cu felul în care gândim, simțim și ne raportăm la noi înșine. Terapiile și programele nu fac decât să sprijine acest proces. Adevărata purificare vine din disponibilitatea noastră interioară de a face loc pentru un nou început.
Alimentația se află în centrul filozofiei voastre. Spune-mi, te rog, mai multe despre conceptul din spatele meniului DETOX – cum este construit și cum reușiți să echilibrați sănătatea cu plăcerea?
Alimentația este una dintre cele mai fine forme de grijă față de sine. Noi credem că fiecare masă poate fi o terapie – o sursă de energie, echilibru și plăcere în același timp.
Meniul nostru detox este dezvoltat în trei variante diferite, pentru ca echipa noastră de specialiști să poată alege cea mai potrivită opțiune pentru fiecare oaspete, în funcție de obiectivele și nevoile sale individuale. Oferim un meniu Detox Gourmet cu un aport caloric între 1500 și 1800 de calorii, un meniu Detox Opti – între 1000 și 1400 de calorii, și un meniu Detox cu un regim mai ușor, între 800 și 1000 de calorii.
Fiecare variantă este creată cu atenție la echilibrul dintre gust și valoarea nutritivă, folosind produse proaspete, sezoniere și locale, selectate pentru a sprijini procesele naturale de detoxifiere ale organismului. Este important de menționat că varianta cu cel mai scăzut aport caloric nu este recomandată pentru o perioadă mai lungă de două săptămâni, deoarece reprezintă un program intensiv dedicat recuperării pe termen scurt și relansării metabolismului.
Meniul Detox este construit pe principiul alimentației curate, sezoniere și naturale, care susține echilibrul interior și vitalitatea. Ne străduim ca fiecare preparat să aducă și plăcere simțurilor – pentru că alimentația sănătoasă nu trebuie să fie lipsită de gust.
În colaborare cu echipa noastră de specialiști, inclusiv chefi, am creat un meniu care nu doar hrănește corpul, ci inspiră oamenii să mănânce conștient. Echilibrul provine din convingerea că hrana nu trebuie să constrângă, ci să cultive iubire față de sine, față de natură și față de gust.
Filosofia programului nostru Detox este apropiată de cea a oamenilor din așa-numitele „zone albastre” – regiuni renumite pentru longevitate și sănătate, unde viața se desfășoară în armonie cu natura, hrana este sezonieră și minim procesată, iar fiecare masă este un act de recunoștință și o alegere conștientă.
Din această filozofie ne inspirăm – pentru a le oferi oaspeților nu doar un meniu, ci un mod de viață în care alimentația este o expresie a respectului față de propriul corp și o bucurie de a trăi.
Orice succes își are propriile provocări. Care au fost cele mai mari dificultăți pe drumul către construirea acestei concepții SPA inovatoare – și cum le-ați depășit?
Orice inovație cere curaj – să pornești pe un drum pe care puțini au mers înaintea ta. Cea mai mare provocare în construirea conceptului nostru a fost tocmai aceasta: să îmbinăm medicina și filosofia wellness într-un mod care să fie în același timp fundamentat științific și emoțional inspirant.
Am depășit numeroase dificultăți – de la formarea unei echipe cu expertize diferite, la integrarea protocoalelor medicale în mediul hotelier, până la construirea unui limbaj comun între terapeuți, medici și specialiști wellness. Însă tocmai aceste provocări ne-au făcut mai uniți și ne-au ajutat să formăm o identitate unică.
Succesul a venit atunci când am realizat că adevărata forță a echipei stă în viziunea comună și în consecvență. Am lucrat pas cu pas, cu atenție la detalii și cu gândul la oaspete – la omul care vine nu doar pentru un serviciu, ci pentru o experiență.
Privim aceste dificultăți ca pe o parte necesară a drumului, pentru că ele ne-au învățat flexibilitate, răbdare și credința că atunci când ceva este făcut cu misiune și cu pasiune, își găsește publicul și recunoașterea.
Echipa este cheia oricărui centru SPA de succes. Povestește-mi mai mult despre oamenii din spatele programelor – cine sunt specialiștii cu care lucrați și cum reușiți să creați sinergie între expertiza medicală, terapeuți și nutriționiști?
După cum știm, oamenii sunt cea mai valoroasă resursă a oricărei companii. Echipa de specialiști este inima fiecărui program și garanția unei experiențe de calitate.
Lucrăm cu medici, specialiști în recuperare, kinetoterapeuți, fizioterapeuți, terapeuți wellness și terapeuți de masaj, precum și un nutriționist, fiecare expert în domeniul său, dar totodată dedicat misiunii comune – aceea de a oferi o experiență holistică pentru corp și minte.
Drumul Vinului Varna. Top 5 locații cu cele mai bune vinuri din regiune
Sinergia se realizează prin comunicare constantă și o abordare individuală pentru fiecare oaspete. Înainte de începerea programului, specialiștii noștri efectuează o consultație, discută nevoile oaspetelui și elaborează împreună un program personalizat.
Pe parcursul terapiilor, echipa monitorizează rezultatele, fac schimb de observații și adaptează metodele – astfel încât expertiza medicală să se îmbine firesc cu terapiile wellness și recomandările nutriționale.
Cred că tocmai combinația dintre profesionalism, dedicarea echipei și atenția la detalii face centrul nostru unic. Fiecare membru al echipei este nu doar un specialist, ci un partener în crearea unei experiențe care lasă un impact durabil asupra sănătății și stării de bine a oaspetelui.
Dacă ar trebui să descrii într-o singură frază senzația pe care vi-o doriți ca oaspeții să o ia cu ei după sejurul la GRIFID Encanto Beach – care ar fi aceasta?
Îmi doresc ca oaspeții să plece cu sentimentul unei armonii atinse între corp, minte și suflet, inspirați să aibă grijă de ei înșiși cu atenție, ușurință și bucurie, și cu dorința de a se întoarce din nou la noi.
Și, la final… ceva ce nu v-am întrebat și doriți să împărtășiți?
Mulțumesc pentru atenția și aprecierea acordată hotelului Encanto Beach. Pentru noi, aceasta este o sursă de inspirație să continuăm să creăm experiențe care ating simțurile și înviorează spiritul.
